Produit laitier le plus consommé en France, le fromage est au cœur de notre culture culinaire. Il est tellement important qu’il en existe plus de 1200 variétés selon le très sérieux Centre National Interprofessionnel de l’Economie Laitière. Difficile alors de connaitre le fromage préféré des Français…
C’est pourtant le défi que s’est lancé l’institut Kantar, un centre d’études et de sondages qui a approché la question en s’intéressant aux ventes de fromage en 2021. Pas c…, c’est vrai que c’est quand même assez rare d’acheter des fromages qu’on n’aime pas.
Voici le Top 5 des fromages les plus vendus en France en 2021
#1 L’Emmental – 148 757 tonnes
Et voilà le fromage qui s’invite le plus dans les repas des Français, le number one de chez one, situé très loin devant les autres avec 100 000 tonnes écoulées de plus que le numéro 2. Mais tout mangeur de fromage qui se respecte le sait, on met très souvent de l’emmental râpé dans nos plats, encore plus que sur un plateau de fromages, ce qui explique probablement le vrai volume de ventes.
#2 Le camembert – 42 860 tonnes
Et voilà une belle deuxième place pour le premier vrai fromage du classement. Mais le fromage normand, dont les ventes ont baissé de 11% depuis 2015, pourrait perdre bientôt perdre sa 2ème place. C’est le jeu ma pauvre Lucette…
#3 La raclette – 38 997 tonnes
Avec une hausse de vente de 55,4% en 5 ans, la raclette s’impose comme un concurrent sérieux à la deuxième place de ce podium.
#4 La Mozzarella – 38 545 tonnes
Ce fromage italien se hisse à la 4ème place du podium et a même dépassé le camembert de janvier à septembre 2021.
#5 Buchette de chèvre – 35 923 tonnes
Dernières de ce top, les buchettes de chèvre enregistrent cependant une hausse de vente de 33% depuis 2015. Pas assez malheureusement pour espérer concurrencer la crème de ce top. Crème, fromage, vous l’avez ? Bon ok, on sort…
Vous êtes surement comme nous, étonnés de ne pas trouver des fromages comme le comté ou le coulommiers dans ce top. Rassurez-vous, ils arrivent juste derrière en 6ème et 7ème place.